تطبيق:
يمكن استخدام أدوات التقطيع بالموجات فوق الصوتية لتقطيع المخبوزات مثل كعكة الكريمة متعددة الطبقات ، كعكة موس الساندويتش ، كعكة العناب ، كعكة شطيرة على البخار ، نابليون ، سويس رول ، براوني ، تيراميسو ، جبن ، ساندويتش هامور وغيرها من السلع المخبوزة.يمكن تقسيمها إلى أشكال مختلفة من الأطعمة المخبوزة والأطعمة المجمدة ، مثل المستديرة ، والمربعة ، والقطاعية ، والمثلثة ، إلخ. ووفقًا لاحتياجات العملاء والظروف الحالية ، يمكن اقتراح حلول مخصصة بالموجات فوق الصوتية.اختبارات العينة موضع ترحيب.
مبدأ آلة قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية
يستخدم التقطيع التقليدي سكينًا بحافة حادة للضغط على المادة المراد قطعها.يتركز هذا الضغط عند حافة حافة القطع ، ويكون الضغط كبيرًا ، والذي يتجاوز قوة القص للمادة المراد قطعها ، ويتم تفكيك الرابطة الجزيئية للمادة وتقطيعها.نظرًا لأن المادة يتم تفكيكها عن طريق الضغط ، يجب أن تكون حافة القطع لأداة القطع حادة ، ويجب أن تتحمل المادة نفسها ضغطًا كبيرًا نسبيًا.نتائج القطع ليست جيدة للمواد اللينة والمرنة ، كما أنها صعبة على المواد اللاصقة
بالمقارنة مع سكاكين تقطيع الطعام التقليدية ، فإن آلة تقطيع الخبز بالموجات فوق الصوتية لا تتطلب حواف تقطيع حادة ، ولا تتطلب الكثير من الضغط ، ولا يتلف الطعام.في نفس الوقت ، نظرًا لأن سكين القطع يقوم بالاهتزاز فوق الصوتي ، فإن مقاومة الاحتكاك صغيرة ، والمواد المراد قطعها ليس من السهل لصقها بالشفرة.هذا الزوج من المواد اللزجة والمرنة ، والمواد المجمدة ، مثل كعك الزبدة ، والآيس كريم ، إلخ.
سمات
• قطع المنتجات متعددة الطبقات لا يمكن أن يحافظ على تقاطع الألوان بين الطبقات.
• يمكن تخصيص نماذج القطع لمنتجات معينة وفقًا لاحتياجات العملاء.
• مزايا القطع بالموجات فوق الصوتية: قطع ناعم ، بدون رقاقة ، لا يلتصق بالسكين.
• يمكن القص: تقشر ، مستطيل ، مثلث ، دائرة متساوية.
• يمكن أن يتكيف مع تقطيع الأطعمة والمنتجات المجمدة والمنتجات المحتوية على الزبدة.
اتصل شخص: Ms. Hogo Lv
الهاتف :: 0086-15158107730
الفاكس: 86-571-88635972